うららかな小春日和…みなさまいかがお過ごしですかぁ …・・ (p_-)°˖
にしママでふ！今日も元気いっぱいお料理したいと思いまふ～


mpにしママはよく、大量にハンバーグを作って、冷凍室でストックしていまふ♪
そうしておくと、朝のお弁当づくりや、夕飯をつくる暇がない時に便利なのら♫

pだ・け・ど…うふふ♡　秋　(*´艸`*)　秋といえば？？ ＜
fそう！　秋野菜☆　レンコン～♪　秋ナス～♪　しいたけ～♪
マンネリなハンバーグミンチを、食べてほしそうにしてる秋野菜たちに挟んで
ff「秋野菜のはさみ揚げ」をつくるよぉ～　わお～～～ん♪♫　(^O^)／

材料はこちら♪
↓　↓　↓
レンコン　／　なす　／　しいたけ　／　牛豚ミンチ　／　玉ねぎ
牛乳　／　パン粉　／　小麦粉　／　卵　／　塩・胡椒

肉ダネの作り方は、ハンバーグと変わらないワン。
お好みでニンジンなど入れてもいいけど…我が家の定番はやっぱり「玉ねぎ」！
玉ねぎはみじん切りにし、キツネ色になるまで弱火でじっくり火を通してネ♪
パン粉に牛乳がしっかりしみ込んだら、肉ダネと合わせて、塩コショウをふり、
全体に馴染むように練るよぉ～

次は、秋野菜を切ろう☆彡
肉ダネが挟みやすい様に、大きさをそろえてね(^_-)-☆
肉の接着面に片栗粉をまぶしてはたいておくと、肉ダネがはがれにくくなるワン。

肉ダネが余ったら、いつも通りハンバーグをつくって、冷凍保存♪

野菜に肉を挟んだら、天ぷら衣に通して、温めた油で揚げよう！
にしママの天ぷら衣は卵入りで「さくっと」「ふんわり」ボリューム満点♪
揚げたての、一番美味し状態でいただきま～す(^_-)-☆
レンコンはシャキシャキの歯ごたえ～
茄子はトロトロ～　シイタケはホクホクぅ～
食べごたえ十分なのラ～～～♪♫♪♫
お好みでポン酢などつけて食べるとサッパリ美味しいよ♡

さてさて、これからの季節はハロウィン→クリスマス→お正月と、イベントが続くよね。
だから…いつもの生野菜のサラダに、ポテトチップスを散らしてみたよ。
ほどよい塩気と、パリッと食感が加わって、気分はパーティー(*´▽｀*) やほ～

年末に向けて寒さがいよいよ増すけれど…にしママには
ニシモトヤのガスファンヒーターがあるから大丈夫ィ　(^_^)v
夜は部屋を暖かくして、家族の帰りを待っているよ～