新しい年を迎えて数日が過ぎ、普段通りのあわただしい毎日を過ごしているにしママです(笑)

みんなは休み中に、暴飲や暴食など、していなかったかなぁ？

今日は、がんばった胃に優しいレシピを紹介するね♪

その名も「白菜と豚肉のミルフィーユ鍋」ワン！

「白菜と豚肉のミルフィーユ鍋」と言えば、「豚肉」には「豚バラ肉」を連想する人も多いはず…

だけど、にしママの「ミルフィーユ鍋」には、脂身の少ないしゃぶしゃぶ用の薄切りロースを使うワン！

材料はこちら♪

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白菜　／　豚肉（しゃぶしゃぶ用・薄切りロース）　　／　粉末出汁

ポン酢　／　お好みで、しめじ、豆腐、人参等の付け合わせ

 

白菜の葉を１枚づつはがして、白菜と豚肉を、交互に４回程度、重ねるよ

白菜の葉と、肉の幅が合わない場合は、こんな風に肉をたっぷり使うといいワン♫♪

 

重なった状態のまま、包丁で切るよ

食べやすさと鍋の深さを考慮して、にしママは大体５ｃｍ幅くらいにしまシタ～

土鍋の淵に沿って、敷き詰めていくよ

花が咲いている様子をイメージし並べてね(´艸｀*)

ぎっしり詰めた方が、キレイに見えるワン

切り口を上にするのがポイントだよ！

おこのみで、花のメシベにあたる中心部分に、豆腐やしめじや人参を配置すると、一層美しく仕上がるよ～★

粉末出汁をお湯に溶かして、上から注ぎ入れます

強火で沸騰させたら、蓋をして中火～弱火でコトコト煮込むよ

白菜がしんなりしたら完成！

手元にポン酢の入った小皿を用意して、召し上がれ～( ^)o(^ )

少ない材料で豪華な見た目～(笑)

グツグツ…　グツグツ…　グツグツ…　グツグツ…

鍋の中で食材が煮える音と、温かい湯気が気持ちを盛り上げるワン♪♫

白菜は、冬に不足しがちな食物繊維が豊富！

便秘解消はもちろん、有害物質を排出する効果も期待できるぅ～(^^)v

腸内環境を整えたり、血糖値の急激な上昇を抑えたり、コレステロールの吸収を抑制したりと…

正に、お正月休みで食べ過ぎた体にうってつけワン！！！

豚肉は、脂身の少ない薄切りロースを使っているから、胃にもお財布にも優しい～

（高価な豚バラを使わなくても、十分に美味しいワン！）

 

ふぅー…

簡単だから、あっという間に出来ちゃった…(^^)v

余った時間にもう一品♪

「大根と梅ぼしのサラダ」

材料はこちら♪

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大根　／　梅干し　／　花ガツオ　／　白いりごま　／　めんつゆ

 

細い棒状に短冊切りした大根を、水に浸してシャキッとさせるよ

梅干しは種を取って、細かくちぎっておいてね！

水気をきった大根に、その他の材料を混ぜ合わせマス

大根には、消化酵素がたっぷり含まれているから、弱った胃の消化を手伝ってくれるよ～

梅干しには、疲労物質である乳酸を分解するアミノ酸が含まれているから、疲労回復に効果てき面？！(笑)

 

まだまだ寒い季節が続くから、気を抜かないで！

美味しく食べて、疲れた体をリセット！

毎日を元気に過ごしてね～～(^O^)／