虫の声が、耳に優しく響きますね♪

にしママ畑の夏野菜たちは、ひとつひとつ収穫時期を終え、そろそろ

秋冬に向けて、次の苗を植える準備をはじめたよ～

 

夏野菜の中でも、特に元気だったのがコイツ。エゴマの葉っぱ！

水やりに行けず、他のお野菜たちが弱った日も、ぐんぐん伸びていったさ～

夏野菜 最後の収穫で、大量に採れたエゴマ！

今までは、醤油漬けで美味しくいただいてきたけれど…

…この量はさすがに多すぎるっっっ！！！

と、いう事で♪

 

にしママ★初チャレンジ♪

エゴマ茶を作りたいと思います(*^^)v　イエイ

茎ごと抜いたエゴマを紐でしばり、日のあたる場所に干すよ

エゴマは、葉がワサワサと茂るので、小さな虫たちが隠れて暮らしているワン

干す前に、一枚一枚確認しながら、水で丁寧に洗っておくのがおススメ★

洗濯竿などの日向で干せば、３・４日で乾燥したヨ♪

手で握ると、パラパラと簡単に崩れて細かくなるワン

全部ビンに入れて保存しよう

ポットの茶こし部分に茶葉を落として、お湯を注ぐと…くぅ～ん

いい香り～

シソ科なだけあって、梅干しに似た、良い香りがするワン

蒸し時間はお好みで♪（３～５分位？）
置けば置くほど、色も味も濃くなるよ～

 

エゴマは、「独特な風味で好き嫌いが分かれる」などと、よく言うけれど…

お茶にすると、驚くほどスッキリして飲みやすい°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

まるでハーブティーみたいワン！

 

エゴマ茶について、詳しく調べてみると…
なるほど、カフェインレスな事から、子どもや妊婦におススメ★

そして、と～～～ても！健康にいいみたい

【アレルギーの改善、中性脂肪やコレステロールの分解、血液サラサラ、老化防止、etc…】

す、すごい…そんなに体にいいなんて、にしママは知らずに食べてたよ～

折角だから、にしママは
冬の間、毎日 エゴマ茶を一杯ずつ飲んで…
うふふ(*´艸`*)　美魔女を目ざすワン！

ほっと一息ついたところで(笑)

にしママの憧れのお料理について聞いてほしいワン。。。

 

まだ作った事のない、憧れのお料理

その名も「セイボリー・タルト」°˖✧

セイボリータルトとは…甘くない食事用のタルトの事！

欧米ではパンと同じくらいポピュラーな存在（らしい…）

次回は、このレシピをみんなに紹介出来る様、只今、お料理研究中ワン！

（次回に間に合うカナ？？笑）

楽しみに待っててね～♪♫