夏の風情を盛り上げる蝉時雨…♪

いかがお過ごしですか？ ( ^)o(^ )

にし丸に、夏休みがやってきました！！

熱中症対策やコロナ関連で、うかうかしていられないけれど…

それでもやっぱり、子供が楽しく夏休みを過ごす姿を見られるのは、幸せワン！

 

こんな季節は、にしママが幼い頃の夏休みを思い出す…

友達や妹と一緒によく、駄菓子屋さんに行ってお菓子を買って食べたよ！

駄菓子屋さんと言えば、にしママの故郷 名古屋では、「たません」というおやつが人気のメニュー♫

 

みんなは「たません」って知ってる？？

 

名古屋の駄菓子屋さんには、お好み焼き屋さんの様な鉄板のあるお店が多くて、お店の人に注文すると、そこで焼いてつくってくれるんだ～

自分で注文したものを、目の前でつくってくれるって、嬉しいよね♪

しかも、当時の小学生のおこずかいで買える程度のお手頃価格！

だから、同じ学校のクラスメイトや他の地域からも、子供はみんな、たませんを食べに駄菓子屋さんへ集まっていたよ(*^_^*)v

 

たませんがどんな食べ物か…広島エリアの子供たちにも是非、紹介したい！

にしママの自宅に鉄板はないけれど…（ホットプレート出すのも面倒ぅ…）

試しにフライパンでつくってみたいと思うワン！

頑張るから応援してね！('◇')ゞ

★たません・材料★

　↓　↓　↓　↓　↓

えびせん（たこせん）　／　卵　／　お好み焼きソース　／　

あおさ　／　さくらえび　／　削り節　／　てんかす　／

（　お好みで　…　マヨネーズ　／　　紅ショウガ　／　チーズ　）

※名古屋では、「えびせん」より「たこせん」の方がポピュラー。地元の広島エリアでは売っていなかったので、「えびせん」で代用するよ！
※「えびせん」は円形、「たこせん」は楕円。仕上げに二つ折りする時の事を考えると、「たこせん」の方が「たません作り」に向いているカナ？！（味の違いは、そんなに無いョ～）

 

最初に、えびせんの片面に、お好み焼きソースを塗って、ヘラで薄く延ばしておいてね

次に卵を炒めるよ！

油を薄く敷いて熱したフライパンに、卵を割り落とし、白身と黄身をヘラの先で軽く混ぜ合わせるよ～

卵が半熟のうちに、上へえびせんを載せて、ヘラで軽く押しつけマス！

こうすると、卵とえびせんがくっつくよ～

裏返して、なにもしていない側の面も焼こう！

えびせんを温めることで、パリッとさせるイメージ♫♪

卵の面を上にしてフライパンから取り出し、あおさ、さくらえび、削り節、天かすなどをふりかけマス。

最後にもう一度、お好み焼きソースを塗ってね。

お好みで、マヨネーズや紅ショウガ、チーズを散らしても美味しいよ～

トッピングが終わったら、「たません」を二つにたたむように折りマス。

ヘラを直角に持って、たませんに折り目をつけるイメージで、上から強く押すと、折りやすくなるよ～

はい、出来上がり！

ハフハフしながら召し上がれ(笑)

こぼれない様に、上手に食べてね(^_-)-☆

えびせんがパリッとしているうちに、食べきってしまうのが通（つう）！

にしママが子供時代の懐かしい味♪

美味しいから、みんなも是非★試してみてね～