食欲の秋！

家族でハイキングが趣味のにしママ家♪

この時期の山道では、丸々太った栗がゴロゴロ落ちているワン（美味しそう🌰）

だけど、ほとんどが虫に食われていて、せっかく持ち帰って、茹でて皮をむいても、食べられる栗はほとんどアリマセ～～～ン( ；∀；)
（自然食材の収穫って…ムズカシイ！！！）

だ・か・ら★

「栗」は、市販の「甘栗」を使うに限るワオ～～～ン

今日は、簡単(笑)甘栗を使って、栗ご飯をつくるよぉ！

 

材料はこちら♪

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白米　３合／　甘栗　１５０ｇ程度／　だし用昆布　／　塩　／　酒　…　適宜

（お好みで、ゴマ塩）

 

甘栗は、皮付きのものであれば、剥いてね

お好みの大きさに砕いてもいいし、

にしママは、可愛い栗の形をそのまま残したいタイプわん♥

 

炊飯器に、材料を全て入れるよ

お水の量は、炊飯器指定の目盛り分で大丈夫！(^^)v

いつも通りに炊飯時間をセットして、ご飯が炊き終わるのを待つワン♪

炊き終わったら、だし昆布を取り除いて完成ワン！

ほのかに香る栗の甘い香りが…くぅ～ん🐶

食欲を誘うワン

お茶碗によそって、お好みでゴマ塩をふると、栗の風味が引き立つワン(^^)v

 

さて次は(笑)

好みのきのこをたっぷり買って、ホイル焼きをつくるよ～

材料はこちら♪

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具材：お好みのきのこ（椎茸、舞茸、エリンギ　等）／　鮭　／　じゃがいも　／　

調味料：バター　／　醤油　／　ピザ用チーズ

 

具材は、バター＆醤油と、相性の良いモノを選んだよ♪

キノコは食べやすい大きさに裂いてね

鮭は包丁で、食べやすい大きさに切り、大きな骨は取り除いておくよ

じゃがいもは、皮を剥いて、食べやすい大きさに切っておいてね

フライパンにバターを溶かし、キノコを炒め、醤油で味付けするよ

火が通ったら、一人前ずつに分けたアルミホイルに移してね

鮭も同様に味付け＆焼いて、アルミホイルへ移動

じゃがいもも同様に味付け＆焼いて、アルミホイルへ移動

最後にピザ用チーズを散らすワン！

家族が帰ってきた順番に、オーブンレンジで温めるワン🔔

チーズが焼ける、良い香りがしてきたよ～( *´艸｀)

秋の味覚を召し上がれ～🍄

最後に、麻婆ナスを作りま～す★

ちなみに…

「秋ナスは嫁に食わすな」という、言葉があるけれど…

にしママの家庭菜園では、ナスは「夏」のイメージわん(笑)🍆

にしママは、夏に収穫したナスを、油で揚げて冷凍保存しているよ✌

 

麻婆ナス・材料はこちら♪

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揚げナス（冷凍）　／　水煮タケノコ　／　ひき肉　／　玉ねぎ　／　

チューブの生姜とニンニク　／　コチジャン　／　醤油　／　

鶏ガラスープの素　／　片栗粉

フライパンに油を熱し、チューブの生姜とニンニク、コチジャンを炒めるよ🍳

香りがたってきたらひき肉を加えて、パラパラになる様に炒めてね

揚げナス、玉ねぎ、水煮タケノコを加えて炒め、醤油で味を調えてね

鶏ガラスープの素で味の付いた、水溶き片栗を回し入れ、トロミがついたら完成ワン！🐤

冬に備えて沢山食べて、風邪をひかない丈夫な体にしていこうね♪♫