朝夕の寒さが、厳しくなったこの頃

 

だ・け・ど…♪♫

 

今年の冬も「ニシモトヤ」では

ガスファンヒーターのリースやってマス！

スイッチを入れると、早朝の冷えた台所が、あっという間にあったかくなるぅ～

 

はじめての方は、無料お試しOK☆彡

オール電化の家でも大丈夫☆彡

 

温かさがエアコンと桁違い！

一度使うと止められないワン(笑)

使った事のない方は、ぜひ試してみてね～

ニシモトヤさんのガスファンヒーターと同じくらい★我が家で冬の恒例(笑)

にしママ畑では、サツマイモがどっさり収穫出来ました～～～🍠

なので今月は、サツマイモを使った料理の色々に、挑戦してみたいと思うワン！🔥

 

料理に入る前に、サツマイモはあく抜きしておこう！

 

★あく抜き方法はこちら

　↓　↓　↓　↓

サツマイモの両端の硬い部分を切り落とし、好みの厚さに切ってね
ボウルにサツマイモを入れて、サツマイモがかぶるくらいの水を加え、5分ほど浸すよ
水が白く濁ったらその水を捨て、再び水をかぶるくらいに加えて、5分ほど置く
水が濁らないようになったら完了だよ

あく抜きが終わったら、ザルにあげて水気をよく切ってね(^_-)-☆

あく抜きをすると、えぐみが無くなって美味しくなるのはもちろん♡
黒く変色するのを抑えたり、調味料が染みやすくなるワン💡

とりあえず、天ぷらにしてみたワン(笑)

使い切れなかったサツマイモは、冷凍保存すればいいワン(笑)
ひとつひとつが重ならない様に、パットに広げて凍らせれば、次に使うときに使う分だけ取り出しすいよ～⛄

 

さて本題(笑)
まずは、サツマイモと人参のきんぴらを作るワン

 

材料はこちら♪

　↓　↓　↓

具材：サツマイモ　／　人参　

調味料：醤油　／　砂糖　／　みりん　／　酒　／　ごま油　／　ごま

サツマイモと人参の皮をむいて、細切りにするよ

フライパンにごま油をひいて具材を炒めてね

サツマイモと人参のオレンジ色がキレイ～～～✨

具材に火が通ったら、調味料を加えて混ぜる様に炒めマス🥕

ごまも一緒に炒めても、香りがたって良いと思うワン

サツマイモと人参の自然の甘味が、甘辛い調味料と絡んで美味しいワン！

 

 

次に、サツマイモを使った煮物をつくるワン

材料はこちら♪

　↓　↓　↓

具材：サツマイモ　／　かぼちゃ　／　とりにく　／　しめじ　

調味料：醤油　／　砂糖　／　みりん　／　酒　／　だし昆布　

隠し味：バター

具材は、食べやすい大きさに切ってね🔪

サラダ油をひいたフライパンに、鶏肉をのせて炒めるワン

サツマイモとかぼちゃ、調味料を加えてひと煮立ちさせ、しめじを加えるよ

だし昆布を取り除き、隠し味のバターを加えて再び煮立たせれば…
うふふ♪　出来上がりワン♪♫

ホクホクぅ～

温かく甘い味わいが、心をほっこりさせてくれるワン💖