夜が来るのが待ち遠しい…猛暑の毎日が続いているね。
皆は元気に過ごしているかな？？

 

にしママです！今日も元気を出してお料理するよ！
がんばるから応援してね★

例えば…こ～んな感じのお刺身を買ったとしよう。君ならどうやって食べるかな？
いつもなら、刺身醤油を小皿に出して、好みでワサビを添えたりして、刺身につけながら食べるよね。

にしママは、いつもと違う食べ方がしてみたいな~…と、思って
カルパッチョをつくってみる事にしたよ(*´ω`*)

買ってきたお刺身の盛り合わせの具材を、ひとつひとつ分けていくと…こんな感じ♪

 

お刺身…サーモン、タコ、ブリ
付け合わせ（つま）…しらが大根と人参、青しそ、海藻

 

よーし！
ここに、家庭菜園で育てたお野菜を合わせて、お野菜たっぷりのカルパッチョをつくるぞー！！
使う材料をまとめたのが、こちら♪
↓　↓　↓　↓　↓
刺身の盛り合わせ（サーモン、タコ、ブリ）（しらが大根と人参、青しそ、海藻）
サラダレタス　／　プチトマト　／　きゅうり
ニンニク　／　オリーブオイル　／　塩

まずは、ニンニクとオリーブオイルで、ニンニクオイルをつくるよ！
ニンニクをスライスして、オリーブオイルで炒めてね。
ニンニクの香りが十分にオイルに移ったら、塩を加えて粗熱が取れるまで放置しよう★

 

しらが大根や海藻などの、刺身に盛り付けられていた「つま」は、一度、ザルにあげて水でキレイに洗うよ °˖✧
ギュッと水分を絞ったら、細かくCUT！
家庭菜園の野菜は、食べやすい大きさに切っておこうね　(^_-)-☆

大きめのお皿に葉物野菜を敷いて、その上に残りの野菜や刺身をちらしマス★
最後に、ニンニクオイルを注げば…わお～～～ん！
お野菜たっぷり・カルパッチョの出来上がり～～～！
一人分のお刺身が、家族で囲んで食べるメニューに変身！
彩りも美しく、食欲を増すね　(^O^)／
お刺身を買った時についてくるつまは、生魚の匂いを消す役割や、お腹の消化を助ける役割、殺菌や抗菌の作用があるんだよ。
カルパッチョにすると、つまだった食材も残さず美味しく食べられて、お腹いっぱいになりました～♪

…ところで、、最近、にしママは大発見をしたよ！聞いてくださいっ！！　( ^)o(^ )
魚焼きグリルの網を使って、コンロでトウモロコシを焼くと、上手に焼けるのだぁ～（知ってた？）
トウモロコシを、魚焼きグリルで焼くと、火が近すぎて焦げてしまう事があるけれど、
足の長いグリルの網を使ってコンロで焼けば、火が近すぎないから焦げにくい！
何より、焼け具合が見やすいので、弱火でコロコロ転がしながら、全面をキレイに焼けるのだ～ °˖✧

夏の間は熱中症に気をつけながら、いっぱい遊んで季節を楽しもうね！