日増しに暑くなってきたネ…♪

いかがお過ごしかな？

突然ですが　(^o^)丿

にしママは、家の近くで小さな小さな畑を借りて、家庭菜園をはじめました～

種から育てた苗を、畑に植えて数日…少しずつ伸びてきているよ♪

下の写真は、トウモロコシの苗だよ♪

トウモロコシの他に、枝豆や唐辛子など、様々なお野菜を育てていマス♥

トウモロコシを収穫したら、何を作ろうかな？ワクワク(#^.^#)

イメージしているうちに楽しくなってきたから、とりあえずぅ～

市販の缶詰めコーンで、様々なとうもろこし料理にチャレンジしたいと思います♪
がんばるから応援してね！

 

まずは、「トウモロコを使った、さつま揚げ風」にチャレンジ！

材料はこちら♪

　↓　↓　↓

トウモロコシ　／　はんぺん　／　鮭　／　片栗粉　／　塩　／　油

付け合わせのお野菜（さやえんどう）

 

鮭は、皮と骨を外し、身をほぐしマス。

はんぺんは、手でちぎって、ボールの中で鮭と合わせて、もみ込みマス(^o^)丿

ここにコーンを加えると…おやおや？パラパラしてまとまらなくなってきたゾ (;^_^A

塩と片栗粉を加えて、なんとかボール状に仕上げました～（ふぅ）

表面に、片栗粉をまぶしマス！

油が中温になるまで熱し、先ほど作ったボールを入れ、キツネ色になるまで揚げてね。

付け合わせに用意したさやえんどうも、素揚げにしよう！

揚げる前に、さやえんどうの筋取りをしておこうね(^_-)-☆

揚げ終わったら、油をきって、軽く塩をふるよ～

お皿に盛り付ければぁ…完成ワオ～～～ン＼(^o^)／

お口の中で、トウモロコシの甘みと、鮭の塩気が優しく広がるよん

お好みで醤油やポン酢につけるのも有り♪

コーン・パンもつくってみたよ♪

パン生地の作り方は、使用する強力粉の袋に書いてある通り！

ベンチタイムが終わったら、ピザづくりの要領で生地を成形し、2次発酵させるワン！

マヨネーズで和えたコーンをた～っぷり乗せて、オーブンで焼くよ♪

焼き時間は、各ご家庭のオーブン火力や、生地の薄さを考慮してセットしてね～

育てたトウモロコシと、手作り生地で作った、自家製コーン・パン… °˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

想像しながら食べると、美味しさも倍増ワン！

そうこうしている間に…ゴマの葉がっ！青々と成長を続けていマス？！

ゴマの葉は、コリアン料理でよく使われており、日本ではあまり市場で見かけない珍しい食材ワン！

来月のレシピは「ゴマの葉」で決定かな～？？うふふ(*´艸`*)

 

来月まで、新型コロナ対策はもちろん、熱中症対策も忘れずにね～！