いつもお世話になっております。 (*^_^*)

 

先月 掲載した、タコ飯ブログがご好評いただき、

月に1度、お料理ブログを書かせていただくことになりました。

―　私の自己紹介は、来月までお楽しみに？！　―

がんばってお料理しますので、楽しんで読んでいただければ嬉しいです。

どうぞよろしくお願い致します！

 

では、早速！

今回はガスコンロでシンプルに焼き豆腐をつくってみよう！

と、思ったのですが…

（失敗談も載せてます（笑） 肩の力を抜いて読んでね ^_^ ）

 

木綿豆腐は型崩れしにくいので、フライパンの上で転がしやすく、

全面きれいなキツネ色に★ ヤッタネ！

絹豆腐はご覧の通り…簡単に崩れてしまったぁ。。。

味はどちらも美味しいし、特に絹は舌触りがよいので、

どうしても料理したい！諦めきれないっ！　わお～ん！！

 

そこで★

木綿豆腐は「焼き豆腐（韓国風タレ）」にし、

絹豆腐は「揚げ出汁豆腐」に変更！

気をとりなおして！よっしゃ！ママ がんばるぞ！？　o(^O^)o

 

材料はこちら♪

　

焼き豆腐に使う韓国風タレは、

醤油とコチュジャンとすりおろした生姜、刻みネギでつくります★

野菜室に大根があったので、揚げ出汁豆腐には、大根おろしを乗せちゃいます☆

木綿豆腐はキッチンペーパーを使って水切りします。

絹豆腐は重しをのせてしばらく置き、しっかり水をきります。

（油がはねると熱いし、しみになるよ >_<　）

 

さて、水きりしている間に…韓国風タレをつくろう！

作り方は簡単、材料を好みの分量で混ぜるだけ。ネギは多めが美味しいよ♫

揚げ出汁豆腐は、市販の麺つゆを使います。大根をおろしておこう！

 

次に、木綿豆腐を焼こう！

フライパンにごま油をひき、

食べやすい大きさにカットした豆腐を、転がしながら焼きます。

納得いくまで焼き色がついたら 出・来・上・が・り★

ごま油の香りと、辛口の韓国風タレがビールによく合うヨ♪

うふふ♫　アツアツのうちに召し上がれ♫♪

 

次に、揚げ出汁豆腐をつくろう！

しっかり水気をきった絹豆腐を、食べやすい大きさにカットし

全面に片栗粉をつけます。

くっつかない様に裏返しながら揚げ、

全面きつね色になったら、取り出して油をきります。

 

じゅるり…アツアツも美味しいけれど…

家族の夕飯の時間まで冷蔵庫で冷やしてから食べようと思います★

我慢ガマン(笑)

ひんや～り 揚げ出汁豆腐の 出・来・上・が・り！

大根おろしでさっぱりいただきました♪

お酒のおつまみはもちろん、ご飯のおかずにもなるよー♪♫

 

温・冷　２種類のお豆腐料理、是非ご家庭でもお試しください！

来月もニシモトヤのお料理ブログをお楽しみに♪

今後もよろしくお願い致します ヽ(^O^)ノ