桜の蕾がふっくら♫　新生活を祝う準備をしている様！
にしママです！今日も元気いっぱいお料理するよ♪
がんばるから応援してね☆彡

さて、今日は
白い色が美しい✧「帆立と大根のサラダ」と、
にしママ風「オリジナル田作り」を料理するよ！

 

材料はこちら☆　↓　↓　↓　↓

◎一品目「帆立と大根のサラダ」
大根　／　帆立（缶詰）　／　マヨネーズ　／
粒マスタード　／　塩　／

 

大根は短冊切り！
これをボールに入れて塩をまぶしたら、放置！
しばらくすると大根から水分が出てくるから、手でギュッと絞ってネ。

次に帆立の缶詰を用意！
帆立は、実を指で軽くほぐして、ボールへIN。
缶詰の中の汁も、美味しいから捨てずにボールへ投入しよう♪。

味付けはマヨネーズと粒マスタード。
全てをボールの中で合わせて、菜箸で軽くかき混ぜるよ。

器に盛り付ければ　…　うふふ♡「帆立と大根のサラダ」の完成ワン！
白い見た目が美しい～
マヨネーズのまろやかさに、粒マスタードのピリッとした辛さが絶妙♪
帆立の風味に、大根の塩気と歯ごたえが合わさって…美味しいわお～ん！
日本酒にもよくあうよ～

 

◎二品目「にしママオリジナル・田作り」
材料はこちら☆　↓↓↓↓
にぼし　／　白ごま　／
調味料（　水　／　砂糖　／　醤油　／　みりん　／　コチジャン　）

 

にしママの田作りは、少し大きめのにぼしを選ぶのがポイント。
（出汁で使うような煮干しで十分！）
にぼしの頭は舌触りがイマイチだし、ハラワタは苦みが出て美味しくないワン。
だから、頭とハラワタを取り除くところからはじめるよ♪
面倒に思うかもしれないけれど、慣れてしまえば気にならないよ。
TVをみながら、子供と会話しながら…楽しんで作業しよう(^_-)-☆

次に、調味料を全てボールに混ぜ合わせておこう。
子供がいるご家庭はお砂糖多めがおススメ♪
辛口がお好みの方は、コチジャンを多めにね♫

 

最後に、頭ハラワタを取り除いたにぼしと、調味料を合わせて、弱火でコトコト～
にぼしは煮汁を吸ってだんだん柔らかくなりマス。
そ の ま ま 静　か　に　煮　立　た　せ　る　よ　～　(*’ω’*)

 

にしママの田作りは、パリッと仕上げません。
程よく水気がなくなるまで煮込んだら、白ごまを全体にからめて器に盛ろう☆彡

くぅ～ん。。。　にしママオリジナル・田作りの完成ワン！
丁寧に仕上げたから、メインの魚料理に匹敵する美味しさ　(^^)/
この作り方なら、苦みがなく柔らかいから、子供も喜んで食べるよ～
カルシウムもばっちり補えるねっ✧

食事はもちろん、勉強や運動も忘れずに！
明日の準備をしてから寝ようね！(笑)