２０２４年が始まったと思ったら、もう１月も下旬…時がたつの速いと感じる今日この頃、、、

何か、面白いレシピが出来ないかな？っと、周りを見回して…

収穫したばかりのブロッコリーと八朔があったので

まずは、サラダを作ってみたよ(^^)v

★八朔サラダ

材料はこちら♪

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八朔　／　ブロッコリー　／　枝豆（冷凍）　／　アボカド（冷凍）　／　茹で卵

サラダドレッシング

ブロッコリーを小房ごとに切り落とし、２～３分程度、塩茹でにするよ

八朔の皮を剥くよ

厚くて硬いから、包丁で切り込みを入れると、剥きやすいよ～

薄皮も剥いて、実だけにして、軽くほぐして細かくしておこう♪

ボールに、茹でたブロッコリー、八朔、冷凍の枝豆とアボカド全てを入れて、ドレッシングと一緒に混ぜ合わせるよ

器に盛って、切った茹で卵を飾れば完成♥

八朔のスッキリとした酸味とほのかな苦味が、サラダにぴったりワン！

八朔で、他にも何か面白いレシピが出来ないかなぁ…と、いろいろ考えて。。。

そうだ！八朔ケーキをつくろう！と思い立ちました(笑)

 

★八朔ケーキ

材料はこちら♪

　↓　↓　↓

八朔　／　ホットケーキミックス（牛乳、たまご）　／　バター　／　

（お好みでハチミツ）

 

フライパンに、たっぷりのバターを溶かして準備しておいてね

フライパン内側の側面にも塗っておいてね♪

八朔の皮を剥き、輪切りにして、重ならない様にフライパンの中に並べるよ

溶かしバターで、軽～く煮込むワン

市販のホットケーキミックスを使うよ～

材料や分量は、パッケージをみてね★

ホットケーキ液が出来たら、フライパンの中に注いで蓋をして、弱火で５分くらい焼くよ

５分経っても、直ぐにコンロからおろさず、蓋をしたまましばらく蒸してね

 

竹串を刺したりして、中まで火が通っている様であれば、出来上がり(笑)

盛り皿で蓋をした様な状態からひっくり返して、フライパンから皿へ移動させマ～ス

香ばしい香りが、カントリーな雰囲気★

見た目も可愛い、八朔ケーキの出来上がりワン！

お好みで、ハチミツをかけて召し上がれ～

甘さ控えめだから、朝食にもおすすめワン！

 

 

お菓子作りって、手間で敷居が高いイメージだけど…

フライパンで簡単にお菓子がつくれたら、もっと素敵じゃない？？？

…と、思って

フライパンでクッキーを焼いてみることにしたワン！

 

★フライパンで、シリアル・クッキー

材料はこちら♪

　↓　↓　↓

薄力粉　／　シリアル　／　バター　／　砂糖　／　卵黄　／　バニラエッセンス　／　ベーキングパウダー

 

ボールの中で、バターと砂糖を合わせて、白っぽくなるまで練り混ぜマス

卵黄、バニラエッセンス、薄力粉、ベーキングパウダーを加えて、更に混ぜるよ

最後にシリアルを投入し、全体に行き届く様に、ざっくり混ぜてね

 

全てが混ざったら、ラップにくるんで１時間以上、放置しま～す！

フライパンにアルミホイルを敷き、スプーンでえぐったクッキー生地を、フライパンの底に押しつける（押しつぶす）様な感じで並べます★

蓋をして弱火で１０分くらい？焼くよ

裏返したら、また蓋をして５分くらい焼くよ

時間がたっても直ぐに蓋をとらず、しばらく放置して余熱で温めマス

今まで、電気機器を使って手間暇かけて作っていたのが笑っちゃうくらい(笑)

簡単にクッキーが焼けました( *´艸｀)

もちろん、普段通りの変わらない美味しさ！

みんなも是非、試してみてね★

 

２０２４年も、有限会社ニシモトヤと、にしママファミリーを、宜しくお願い致します！

m(__)m