残暑もようやく和らいできましたネ♫　皆様いかがお過ごしでしょうか。

にしママです！今日も元気いっぱいお料理したいと思います♪

 

 

見てください！

この、大きく自由な形に育った茄子(ナス)たちを！

家庭菜園の夏野菜の収穫もこれで最後になるのでしょうか？！

今回は、このナスの形を活かすべく、茄子グラタンを作りたいと思います！★

 

 

手始めに、冷蔵庫から材料をチョイス(^q^)

茄子・赤ピーマン・オリーブオイル・塩・市販のミートソース　etc…

（料理していくうちに、色々な食材が追加されるので、お見逃しなく？！笑 ）

 

では！お料理開始

まずは 洗った茄子を半分に切り、中身をスプーンでくり抜きます。

くり抜いた中身は、食べやすい大きさにみじん切りにします。

赤ピーマンも種を取って、みじん切りにしておきます。

茄子の外側は、後で器として使用するので 捨てずに残しておきましょう。

器も食べるのであれば、この時点で塩を振って味付けしておくといいでしょう☆

 

 

フライパンにオリーブオイルをひき、先ほど切った茄子の中身を炒めます。

しんなり柔らかくなるまで、丁寧に炒めます。

次に、市販のミートソースと、刻んだ赤ピーマンも加えて炒めます。

これでグラタンの中身が出来ました♪

試しに、茄子の器に盛り付けてみると…おやおや？

まだまだ食材が詰め込めそう♪

具材をフライパンに戻して…と、

急遽、冷凍室にあったコーンを加えてみることに。

コーンは子供が好きだし、混ぜ合わせると彩りも一層 良くなりました（ヤッタネ★）

 

再び器に盛って、スプーンで押し込むと…

あともう少し食材が入りそうです(笑)

そうだ！スプーンで出来た くぼみに生卵をトッピング♪

にしママ★思いつきレシピ!? 茄子グラタンに、

卵ありと卵なしの２種類が誕生しました！ ヾ(-^〇^-)ノ

最後に、とろけるチーズをたっぷり散らして、魚焼きグリルで9分程焼きます。

火加減の強い所と弱い所の チーズの焦げ具合を見ながら

グラタンの位置を移動させて、好みの焦げ目をつくります♪

じゃーん！ 完・成 です★☆★☆彡

チーズの香りがたまりません　(*´ω｀*)　くぅ～ん

にしまると二人で、フーフーしながら食べました！

とっても美味しかったので、皮がペラペラになるまで食べました(笑)

ふーーー（一息！）

お料理ブログも4回目となり、お料理が前よりずっと好きになりました！♪

何より、美味しく食べてくれる人がいる事や、

お料理の楽しみについて伝えられる事が幸せです (ღ✪ｖ✪)　わんころり～ん

 

茄子が苦手な方なら、茄子の代わりにパプリカやトマトを器にしてお試しください！

美味しく出来たら、是非 アレンジポイントなど教えてください♪

そのほか何でも、ご意見ご感想　お待ちしております　(*^^*)